चीन में कुंवारे लड़कों के यूरिन से बनी डिश: वर्जिन ऐग का रहस्य

वर्जिन ऐग: एक अनोखी डिश

चीन में एक कहावत है कि टेबल कुर्सी को छोड़कर हर चार पैर वाली चीज खाई जाती है। लेकिन आज हम जिस डिश के बारे में चर्चा कर रहे हैं, उसका नाम वर्जिन ऐग है, और इसकी रेसिपी आपको चौंका सकती है। इस डिश को बनाने में कुंवारे लड़कों के यूरिन का उपयोग किया जाता है।

यह डिश चीन के जेजियांग प्रांत में बहुत लोकप्रिय है, खासकर बसंत के मौसम में। लोग इसे बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं।

इस डिश की विशेषता यह है कि इसे बनाने के लिए कुंवारे लड़कों के यूरिन का इस्तेमाल किया जाता है। अंडों को यूरिन में डुबोकर रखा जाता है, जिससे इसे 'वर्जिन' कहा जाता है।

न्यूयॉर्क टाइम्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, वर्जिन अंडों को बनाने के लिए पहले अंडों को कुंवारे लड़कों के यूरिन में उबाला जाता है। इसके बाद, अंडों के छिलके हटाकर उन्हें फिर से खौलते यूरिन में डालकर उबाला जाता है, ताकि अंडों में यूरिन का स्वाद आ सके।

इस डिश की तैयारी में समय लगता है, क्योंकि इसके लिए काफी मात्रा में यूरिन की आवश्यकता होती है। यूरिन इकट्ठा करने के लिए स्कूलों में बाल्टियां रखी जाती हैं, जहां बच्चे यूरिन करते हैं। फिर इस यूरिन को बड़े बर्तनों में डालकर अंडों को धीमी आंच पर पूरे दिन पकाया जाता है।

जब अंडे अच्छी तरह से उबल जाते हैं, तो इन्हें तोड़कर खाया जाता है। स्थानीय लोग इस डिश का आनंद लेते हैं और मानते हैं कि यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इस डिश का स्थानीय नाम तौंगजी डैन है, और कुछ लोग इसे ब्वॉय ऐग के नाम से भी जानते हैं।