सहारनपुर में विशेष चटनी से बीपी और कोलेस्ट्रॉल की समस्या का समाधान

सहारनपुर में चटनी का अनोखा प्रयोग

सहारनपुर: आजकल, न केवल बुजुर्गों बल्कि युवाओं में भी उच्च रक्तचाप की समस्या बढ़ती जा रही है। ऐसे में लोग अंग्रेजी दवाओं का सहारा लेते हैं, जो राहत तो देती हैं, लेकिन इसके कई दुष्प्रभाव भी होते हैं।

यदि किसी को रक्तचाप में उतार-चढ़ाव, कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना, शरीर में कमजोरी या सांस लेने में कठिनाई हो रही है, तो एक विशेष चटनी इन समस्याओं से राहत दिला सकती है। इस चटनी का सेवन करने से इन सभी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है।

13 वर्षों से बनाई जा रही चटनी

सहारनपुर के खुशहालीपुर गांव के सुधीर कुमार सैनी पिछले 13 साल से इस विशेष चटनी का निर्माण कर रहे हैं। सुधीर ने बीए की पढ़ाई के साथ-साथ फूड प्रोसेसिंग में डिप्लोमा और आयुर्वेद में प्राथमिक चिकित्सा का कोर्स भी किया है। उन्होंने अपनी चटनी का नाम 'सिनेमन चटनी' रखा है।

इस चटनी को बनाने में सेब, सोंठ, लहसुन, नींबू और दालचीनी का उपयोग किया जाता है। हर महीने, सुधीर लगभग 400 किलो चटनी तैयार करते हैं, जिसे खरीदने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं। आयुर्वेदिक चिकित्सक भी इसे अपने मरीजों को देते हैं।

बीमारियों से राहत दिलाने वाली चटनी

सुधीर कुमार ने लोकल 18 को बताया कि उन्होंने यह विशेष चटनी बनाई है, जिसका नाम सिनेमन चटनी है। इसमें दालचीनी के साथ-साथ सेब, सोंठ, लहसुन और नींबू जैसे घटक शामिल हैं। यह चटनी हृदय संबंधी समस्याओं, उच्च रक्तचाप, कमजोरी और सांस की समस्याओं के लिए बहुत फायदेमंद है।

चटनी की कीमत और सेवन विधि

सुधीर बताते हैं कि वे हर महीने लगभग 400 किलो चटनी तैयार करते हैं, जिसे 250 ग्राम की डब्बियों में पैक किया जाता है। इसकी कीमत 280 रुपए है। इसका सेवन सुबह और शाम दूध या पानी के साथ आधी चम्मच करने से 8 से 10 दिन में परिणाम दिखने लगते हैं। आयुर्वेदिक चिकित्सक भी इस चटनी का उपयोग अपनी चिकित्सा में करते हैं।