नाश्ते में बनाएं पारंपरिक विदर्भ शैली में 'छाछ रोटी', शरीर को देगी ठंडक

महाराष्ट्र सहित राज्य के विभिन्न भागों में कई पारंपरिक व्यंजन तैयार किए जाते हैं। ये पारंपरिक व्यंजन प्राचीन काल से लेकर आज तक हर जगह बनाए जाते हैं। इसलिए आज हम आपको नाश्ते के लिए विदर्भ की छाछ रोटी बनाने की सरल रेसिपी बताने जा रहे हैं। छाछ रोटी विदर्भ में नाश्ते के समय या भूख लगने पर खाई जाने वाली एक डिश है। इस पदार्थ का सेवन करने से शरीर को ठंडक मिलती है। इसके अलावा पेट में बढ़ी हुई गर्मी कम होती है और पेट की अग्नि शांत होती है। राज्य के विभिन्न भागों में अलग-अलग अनाजों से रोटियां बनाई जाती हैं। आइये जानें छाछ ब्रेड बनाने की आसान विधि।

सामग्री:

• बासी रोटी
• छाछ
• हरी मिर्च
• नमक
• प्याज
• धनिया
• सरसों
• जीरा
• सरसों
• कसूरी मेथी
• लाल मिर्च
• हल्दी

 

कार्रवाई:

• छाछ वाली रोटी बनाने के लिए सबसे पहले बासी या ताजी रोटी को एक कटोरे में बारीक पीस लें। इसके अलावा आप ब्रेड को मिक्सी में पीस सकते हैं।
• फिर एक बड़े कटोरे में दही, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें। फेंटते समय इसमें दही की कोई गांठ न छोड़ें।
• फिर ब्रेड में तैयार छाछ, कटा हुआ प्याज और धनिया डालें और मिलाएँ।
• एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने, जीरा, मेथी दाना, हींग, लाल मिर्च और हल्दी डालकर भूनें।
• तैयार मिश्रण को ब्रेड पर डालें और मिला लें। सरल तरीके से बनने वाली छाछ की रोटी तैयार है।

The post first appeared on .