Gol Gappa Water Recipe: फटाफट बनाएं स्ट्रीट-स्टाइल से भी लाजवाब गोलगप्पे का पानी, जानें आसान रेसिपी!

Gol Gappa Water Recipe: क्या आप भी गोलगप्पे के दीवाने हैं? स्ट्रीट के गोलगप्पों का वो तीखा, खट्टा और चटपटा स्वाद हर किसी को ललचाता है। लेकिन अब आपको बाहर जाने की जरूरत नहीं, क्योंकि हम आपके लिए लाए हैं घर पर ही स्ट्रीट-स्टाइल से भी बेहतरीन गोलगप्पे का पानी बनाने की आसान रेसिपी। ये रेसिपी इतनी सरल है कि कोई भी इसे घर पर ट्राई कर सकता है। तो चलिए, जानते हैं कैसे बनता है ये लाजवाब पानी, जो आपके गोलगप्पों को देगा बाज़ार जैसा ज़ायका!

गोलगप्पे का पानी बनाने की सामग्री

गोलगप्पे का पानी बनाने के लिए आपको कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री चाहिए। 50 ग्राम इमली, 3 कप पानी, 2 बड़े चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1 बड़ा चम्मच काला नमक, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 2 बड़े चम्मच बूंदी, 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया, 1/4 कप बारीक कटा पुदीना, और स्वादानुसार नमक। अगर आप चाहें तो स्वाद को और बढ़ाने के लिए 1 बड़ा चम्मच चीनी भी डाल सकते हैं। ये सभी चीजें आपके किचन में आसानी से मिल जाएंगी।

बनाने का तरीका

सबसे पहले इमली को 1 कप पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर इसे अच्छे से मसलकर गाढ़ा पेस्ट बना लें और छान लें। अब एक बड़े बर्तन में इमली का पेस्ट, बाकी 2 कप पानी और सारे मसाले (भुना जीरा, काला नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला, काली मिर्च) डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें बूंदी, हरा धनिया और पुदीना डालें। अगर आपको हल्की मिठास पसंद है, तो चीनी भी मिला सकते हैं। इस मिश्रण को अच्छे से चलाकर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद आपका चटपटा गोलगप्पे का पानी तैयार है!

परोसने का तरीका

गोलगप्पे का पानी तैयार होने के बाद इसे ठंडा-ठंडा परोसें। गोलगप्पों में आलू या चने का मिश्रण भरें और इस खट्टे-तीखे पानी के साथ लुत्फ उठाएं। अगर आप चाहें तो पानी को और तीखा या खट्टा करने के लिए नींबू का रस या और मसाले डाल सकते हैं। ये पानी न सिर्फ गोलगप्पों के साथ बल्कि दही भल्ले या पापड़ी चाट के साथ भी कमाल का लगता है।

टिप्स और ट्रिक्स

इस रेसिपी को और बेहतर बनाने के लिए कुछ टिप्स फॉलो करें। हमेशा ताज़ा इमली और पुदीना इस्तेमाल करें, इससे स्वाद और ताज़गी बनी रहती है। अगर आपको ज्यादा तीखा पसंद है, तो हरी मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं। पानी को हमेशा ठंडा करके परोसें, क्योंकि ठंडा पानी गोलगप्पों का मज़ा दोगुना कर देता है। इसे आप 2-3 दिन तक फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं, लेकिन ताज़ा बना पानी सबसे बेस्ट होता है।
तो देर किस बात की? आज ही ट्राई करें ये आसान रेसिपी और घर बैठे स्ट्रीट-स्टाइल गोलगप्पों का मज़ा लें। अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस चटपटे स्वाद को शेयर करें और हमें बताएं कि आपको ये रेसिपी कैसी लगी!